Nos formations

Nos parcours de formation et insertion

Nos formations s’adressent à un public non francophone. Toutes intègrent une formation technique métier, une période de stage ou d’apprentissage, des cours de français à visée professionnelle et un accompagnement global autour la construction du projet professionnel, la levée des freins psycho-sociaux et le développement de compétences transverses.

Nos formations sont doublement diplômantes. Elles débouchent sur un certificat métier de niveau CAP (Titre à finalité professionnelle ) et un diplôme de compétence en langue française (DCL).

Notre objectif : redonner confiance et pouvoir d’agir à nos futurs diplômés pour une insertion professionnelle durable et évolutive.

A l’issue de la formation, les équipes insertion de l’École accompagnent les élèves jusqu’à leur mise en emploi dans le secteur de la restauration traditionnelle ou la restauration collective au sein de notre réseau de partenaires employeurs engagés.

Public : Personnes majeures allophones, bénéficiaires de la protection internationale ou immigrées étrangères ressortissantes de pays tiers à l’Union européenne, demandeuses d’emploi et/ou allocataires du RSA.

Prérequis : Niveau minimum de français entre A1 et B2 selon les formations ; savoir lire, écrire et compter.

 

Notre établissement se donne pour mission de déployer les moyens humains, matériels et techniques dont il dispose pour favoriser l’accueil, l’accompagnement et l’insertion professionnelle des élèves en situation de handicap.

Formation intensive commis
formation cuisine

Formation intensive de commis de cuisine

  • Titre à finalité professionnelle : RNCP 37859 – Commis de cuisine –  19/07/2023
  • Certificateur : Certidev
  • Prérequis spécifiques : être majeur et avoir un niveau minimum de français A1 acquis
Formation commis
formation cuisine

Formation apprenti.e commis de cuisine

  • Titre à finalité professionnelle : RNCP 37859 – Commis de cuisine – 19/07/2023
  • Certificateur : Certidev
  • Prérequis spécifiques : avoir entre 18 et 29 ans,  et avoir un niveau minimum de français A1 acquis
Formation service en salle

Formation apprenti.e serveur.se en restauration

  • Titre à finalité professionnelle : RNCP 37860 – Serveur en restauration – 19/07/2023
  • Certificateur : Certidev
  • Prérequis spécifiques : avoir entre 18 et 29 ans,  et avoir un niveau minimum de français B1 acquis

Témoignages

Juillet 2021

Portrait croisés entre un chef et son commis

Retrouvez le témoignage croisé de Thibault Ruiz, chef de la Brasserie Rosie à Paris et de Hagi Gul Dawlatzai, responsable cuisson formé à l’Ecole des Cuistots Migrateurs.

Avril 2024

Témoignage de Tenzin Monlam, ancien élève

« Je tiens à remercier tous les membres de ce groupe pour ces quatre merveilleux mois. J’ai vraiment apprécié et appris tant de nouvelles choses qui vont m’aider à construire ma carrière et à rencontrer des gens merveilleux comme vous tous. Ces merveilleuses expériences et les bons moments seront toujours avec moi. Bonne chance à mes camarades de classe pour votre nouveau travail et vos débuts… et merci à tous les enseignants et chefs pour tous les travaux que vous avez faits pour nous et gardez le bon travail comme toujours… Vous allez tous me manquer. Je serai toujours reconnaissant pour l’Ecole des Cuistots Migrateur. »

Comment candidater

Les candidatures sont à envoyer via le lien “je candidate”  ci-dessous. 

Les candidats seront retenus sur la base d’un test de positionnement écrit  puis d’un entretien oral.

Je candidate

Vous êtes travailleur·se social·e / prescripteur et vous souhaitez orienter un bénéficiaire, écrivez nous à ecole@lescuistotsmigrateurs.com

Candidater à l'école des cuistots migrateurs
Devenir commis avec les cuistots migrateurs

Recruter un commis ou un.e serveur.se

L’Ecole des Cuistots Migrateurs vous accompagne dans le recrutement et l’intégration dans vos équipes de commis de cuisine et serveurs.ses formés et opérationnels.
Notre équipe Insertion Professionnelle vous aide à qualifier vos besoins, vous met en relation avec le profil qui vous correspond le mieux et vous appuie dans les premiers pas de vos nouvelles recrues.

En stage de pré-embauche

Notre formation comporte un stage obligatoire de 120h (3 semaines, à 35h par semaine).
C’est l’occasion rêvée de faire découvrir votre métier et votre cuisine à nos commis et de valoriser leur savoir-faire !

En apprentissage

Vous accueillerez nos apprentis en alternance sur plusieurs mois.

A l'issue de leur formation

Nos commis et serveurs.ses sont prêts à rejoindre vos équipes de manière pérenne !
Nous priorisons les contrats longs (CDI, CDD de plus de 6 mois), clés dans la démarche de reconstruction de nos élèves.

Je veux en savoir plus

Nos partenaires restaurateurs

Nos partenaires de formation et de l'insertion

L’École des Cuistots Migrateurs s’entoure de partenaires engagés :

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